Comença la verema al Celler Eudald Massana Noya

Ahir vam iniciar la verema 2017 al Celler Eudald Massana Noya, aquest any, a causa de les altes temperatures i de la falta de pluja, la verema s’ha avançat considerablement. Aquestes dos condicions provoquen en els ceps una activitat interior de la planta més intensa, que accelera la maduració dels raïms, que es produeix en un espai de temps inferior, per lo tant, que és de vital importància un bon control de maduració de totes les vinyes.

El control de maduració consisteix en fer un mostreig dels raïms i analitzar-ne el seu most, per determinar quin és el moment òptim per la seva collita, per aquest motiu al Celler Eudald Massana Noya realitzem controls de maduració diàriament per avaluar l’evolució de la cada vinya i obtenir les màximes propietats del raïm en el moment de la seva collita. 

Comencem la verema amb les varietat més primerenques, Chardonnay i Pinot noir. 

  • Home2
  • Verema_2017_penedes_control_maduració2
BENVINGUT AL BLOG D'EUDALD MASSANA NOYA
Sóc l’Eudald Massana Noya, viticultor de neixement, afincat a Subirats. En aquest blog trobaràs l’activitat del dia a dia del nostre celler.