Punt i final a la verema 2015!

Aquesta setmana hem acabat la verema. Una verema que ha estat més curta en quilos que altres anys, però d'una molt bona qualitat. La calor intensa d'aquest estiu ha fet que s'avancés la collita i que a hores d'ara, ja no hi hagi cap raïm per collir a la nostra finca. De fet, feia temps que no s'avançava tant com aquest any. Un cop més, doncs, posem punt i final a la collita i deixem ara que el celler continuï treballant per obtenir uns bons vins i caves!

  • fi_verema_2015
Un cop al celler, fem remuntats i tastem el futur vi!

Per preparar els nostres vins negres, les pells del raïm han d'estar en contacte amb el líquid. Per això, hem de fer remuntats sovint, perquè les pells no deixin de donar el color al que serà un futur vi negre.

Un cop el raïm entra al celler, la feina no s'acaba!

  • remuntat_verema
  • most_verema
  • remuntat_verema1
  • remuntat_verema2
Tast de raïm en plena verema!

Un any més, i ja en van sis, hem obert les portes de la finca per poder conèixer d'on neix l'essència dels nostres vins i caves. En plena verema, hem fet el ja tradicional 'Tast de raïm a les vinyes'. Hem tastat totes les varietats que estan plantades a les nostres vinyes i hem descobert quin gust té el Macabeu i com n'és de diferent del Xarel·lo o el Chardonnay. I així, amb la resta de varietats.

Però l'activitat no ha acabat aquí, sinó que també hem pogut tastar mostos en plena fermentació i veure en quin punt es troba cada un. I per acabar-ho de completar, hem gaudit d'un típic esmorzar català acompanyat dels vins i caves del celler.

Una actvitat completíssima per gaudir de la verema des de dins!

  • tast_raim_1
  • tast_raim_2
  • tast_raim_3
  • tast_raim_5
  • tast_raim_6
  • tast_raim_7
  • tast_raim_9
Avui, Xarel·lo i Parellada!

El temps ens ha respectat i hem pogut entrar el primer Xarel·lo i la primera Parellada de la temporada, totes dues varietats amb una bona graduació i una qualitat excel·lent. Ara, només cal que comencin a fermentar perquè es converteixin, així, en l'embrió dels nostres vins i caves!

  • Verema_2015_6
  • verema_2015_7
  • verema_2015_9
  • verema_2015_11
En plena verema!

Segona setmana de verema. Les altes temperatures d'aquest estiu han fet que la collita s'hagi avançat uns dies i que, a hores d'ara, ja haguem collit el Chardonnay, el Macabeu i el Merlot. De moment, la qualitat del raïm és molt bona i això fa pensar que aquest any, també, gaudirem d'uns vins i caves de gran qualitat!

  • verema_2015
  • verema_2015_2
  • verema_2015_3
  • verema_2015_4
BENVINGUT AL BLOG D'EUDALD MASSANA NOYA
Sóc l’Eudald Massana Noya, viticultor de neixement, afincat a Subirats. En aquest blog trobaràs l’activitat del dia a dia del nostre celler.