• foto_blai_raim_1
  • foto_blai_verolat
Logo grafic
10 varietats
Per fer els nostres vins i caves

A Eudald Massana Noya conreem varietats blanques i negres. Les blanques són Macabeu, Xarel•lo i Parellada, les autòctones del Penedès; també Chardonnay, Moscat i Viogner. Les negres són Cabernet Sauvignon, Merlot, Ull de Llebre i Petit Verdot. Cada varietat té una personalitat diferent. Volem fer vins i caves per a tothom, és per això que conreem diferents varietats.

  • varietats_xarello
    Xarel·lo
    La personalitat del Penedès

    És considerada la varietat autòctona del Penedès. És un raïm poc compacte i amb grans mitjans. És una varietat que dóna notes calcàries i salines, ja que està plantada a la part alta de la finca, lloc on hi ha molts fòssils. També proporciona notes de fruita blanca. És una varietat molt apta per fer criança, ja que adquireix molt volum i sensació de greix. El xarel•lo s’ha de tractar de manera diferent si el volem utilitzar per fer cava o vi. Al vi li dóna personalitat i força.


    Apareix al Cepell Blanc, a l’Avi Ton i a tots els caves.

  • varietats_macabeu
    Macabeu
    Elegància

    És una varietat plantada a les parts baixes de la finca. És un raïm amb grans grossos i compactes. Ben madurat, és una varietat molt apta per fer cava, ja que li dóna amplitud. Notes de fruita com poma o plàtan, o també, de pastisseria. És elegant i subtil.


    Apareix al Cepell Blanc i a tots els caves.

  • varietats_parellada
    Parellada
    Floral

    És una varietat d’una vinya molt antiga de la finca. És un raïm gros i mitjanament compactat. Té una brotació tardana. Hi predominen les notes florals i és d’acidesa mitjana. Té un grau poc elevat, cosa que el fa perfecte pel cupatge base cava.


    Apareix als caves Família i Reserva.

  • varietats_moscat
    Moscat
    Alegria

    És una varietat molt antiga que ja apreciaven els grecs i els romans. És un raïm de mida gran i té uns grans poc compactes. Els gotims són gruixuts, carnosos i de color groc pàl•lid. Té una gran complexitat aromàtica i terpènica. L’utilitzem per donar un toc d’alegria al vi.


    Apareix en el Cepell Blanc

  • varietats_chardonnay
    Chardonnay
    L'esquelet

    És un raïm petit amb el gra mitjà. És un esquelet pels vins i caves de criança, però si el necessitem en la seva joventut, ens aporta notes tropicals, d’espècies i dóna caràcter. Allarga el gust del cava.


    Apareix als caves Reserva i Mil•lenni

  • varietats_viogner
    Viogner
    La distinció

    És una varietat d’estructura forta i té un llarg recorregut en boca. Dóna notes florals, de préssec, pera o violetes. Unit al Macabeo, donen unes notes espectaculars. L’utilitzem per fer vi.


    Apareix al Cepell Blanc.

  • varietats_cabernet
    Cabernet Sauvignon
    Estructura i suavitat

    És una varietat clàssica de Bordeus, però s’ha adaptat molt bé aquí. És un raïm de gra petit i poc compacte. Té una gran estructura i és una varietat de gran extracció de color. És perfecte per donar cos i elaborar vins de llarga criança. Dóna aromes d’espècies, i fruites vermelles i negres.


    Apareix al Cepell Negre i a La Creueta

  • varietats_merlot
    Merlot
    Carnositat

    És una varietat francesa, però que actualment es planta a tot el món. Té un color rubí. És fruitós, dóna notes de fruita vermella com ara la pruna. És molt apte per fer criança, ja que aporta suavitat i carnositat. L’utilitzem per fer vi negre i rosat.


    Apareix al Cepell Rosat, al Cepell Negre i a La Creueta

  • varietats_ull_de_llebre
    Ull de llebre
    Fruitós

    És una varietat amb molt de cos. És afruitada i dóna notes de fruites vermelles. Serveix de base per vins joves i és apte per fer criança.


    Apareix al Cepell Negre.

  • varietats_petit_verdot
    Petit Verdot
    El toc final

    Té un color violaci. Aporta color, estructura i tanicitat. Dóna notes d’espècie i fruita negra. Dóna un gust especial als vins amb criança de Cabernet Sauvignon i Merlot.


    Apareix a La Creueta.