Large reserva eudald cava penedes web
Medium reserva eudald cava penedes web
Logo grafic
EUDALD RESERVA BRUT NATURE
  • Amistat

    Cava elaborat a partir de raïm Macabeu, Xarel·lo i Parellada, de les vinyes més planeres que envolten la masia; les terres gravenques, arenoses i fresques que ens donen vins amb una acidesa especial per obtenir bons caves de criança.

    Varietat: Xarel•lo Macabeu i Parellada
    Terrer: vinyes pròpies d'agricultura ecològica situades a Subirats
    Criança: envelliment a la cava de 22 a 28 mesos
    D.O: cava
    Tipus d'ampolla: ampolla 75 cl
    Grau alcohòlic: 11.5º

  • Elaboració

    Mètode tradicional. Segona fermentació en ampolla.

  • NOTA DE TAST

    De color groc pàl·lid. el despreniment de bombolles a la copa és suau i constant en el temps. En nas és potent, hi podem trobar notes de pastisseria sobre fons de cítrics. Conjunció perfecte entre maduració i frescor. En boca és sec cremós i suau, amb un final de boca llarg.

  • Maridatge

    Consomé, conserves en escabetx, croquetes de pernil,escamarlans a la planxa o en salsa, arròs amb verdures i cargols , tallarines amb petxines, pasta fullada de xampinyons, ànec pollastre o picantó.