Large cepell rosat vi penedes web
Medium cepell rosat vi penedes web
Logo grafic
CEPELL ROSAT 2016
  • Diversió

    Merlot 100% de la vinya l’Olivera, de terra calcària argilosa i que ens dóna una baixa producció, amb la qual es poden obtenir unes aromes molt afruitades.

    Varietat: Merlot.
    Terrer: vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a Subirats.
    D. O. Penedès.
    Grau alcohòlic: 13ª

  • Elaboració

    Maceració a 10ºC durant 24 hores i fermentació a baixes temperatures.

  • NOTA DE TAST

    De color cirera pàl•lid, molt atractiu i suggeridor.

    En nas, és de gran potència i persistència amb sensació de frescor. Inicialment apareixen amb molta facilitat tot un ventall de fruits vermells: groselles, maduixes, cireres, mores, etc.

    En boca, ens trobem amb un rosat amb cos i equilibrat, amb un final consistent, senyal de la potència i llarga vida d’aquest vi. Tornem a trobar totes les aromes de fruits vermells que hem trobat en nas, però predominen la maduixa i la cirera.

  • Maridatge

    Tonyina fresca amb ceba, pebrots i tomàquet

    Pasta amb fons de tomàquet i verdures

    Pasta amb mozzarella, orenga i oli d’oliva

    Pasta amb salsa de tomàquet i formatge fresc

    Paella de verdures, pollastre, conill o peixos blaus

    Verdures escalivades