Large la creueta negre vi penedes web
Medium la creueta negre vi penedes web
Logo grafic
LA CREUETA 2014
  • Terrer

    Cabernet Sauvignon, de la vinya que dóna nom al vi, La Creueta, orientada de nord-est a sud-oest, cosa que ens permet aconseguir una maduració òptima que ens dóna una graduació important; i merlot de la vinya l’Olivera, amb terra molt calcària argilosa i producció baixa, que ens dóna una potència important de fruita. Aquest conjunt de peculiaritats ens permeten fer una bona criança en bótes i ampolla.

    Varietat: Cabernet Sauvignon, Merlot i Petit Verdot.
    Terrer: vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a Subirats.
    D. O. Penedès.
    Grau alcohòlic: 14º

  • Elaboració

    Després d’una maceració llarga i un bon final de fermentació, es posa el vi en rama a les bótes de roure francès i americà durant 12 mesos. Posteriorment segueix l’envelliment en ampolla.

  • NOTA DE TAST

    Color vermell intens.

    Aromes de bosc humit, matolls, fruites vermelles (prunes i mores) i espècies (predomina la canyella). La fusta està molt ben integrada al vi, donant unes sensacions molt agradables.

    En boca, és intens i agradable on s’hi poden trobar notes de fruites vermelles i pebre. És un vi amb estructura, glicèric i es troba en la seva fase òptima i d’esplendor.

  • Maridatge

    Entrecot amb guarnició

    Perdius estofades

    Estofat de bou amb guarnició

    Xai al forn

    Pollastre amb salsa de trufes i acompanyat de xampinyons

    i patates

    Calçots

    Medallons