Large brut familia cava penedes web
Medium brut familia cava penedes web
Logo grafic
FAMíLIA BRUT NATURE
  • Amistat

    Caves elaborats a partir de raïm Macabeu, Xarel•lo i Parellada, de les vinyes més planeres que envolten la masia. Són terres gravenques, arenoses i fresques que ens donen vins amb una acidesa especial per obtenir bons caves.

    Varietat: Macabeu, Xarel•lo i Parellada.
    Terrer: vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a Subirats.
    Criança: envelliment a la cava de 18 a 22 mesos.
    D. O. Cava.
    Grau alcohòlic: 11,5º

  • Elaboració

    Mètode tradicional. Segona fermentació en ampolla.

  • NOTA DE TAST

    De color groc pàl•lid. El despreniment de bombolles a la copa és suau i constant en el temps.

    En nas és potent, hi podem trobar notes de pastisseria sobre fons de cítrics. Conjunció perfecte entre maduració i frescor.

    En boca és sec, cremós i suau amb un final de boca llarg.

  • Maridatge

    Consomé

    Conserves en escabetx

    Croquetes de pernil

    Escamarlans a la planxa o en salsa

    Arròs amb verdures i cargols

    Tallarines amb petxines

    Pasta fullada de xampinyons

    Ànec, pollastre o picantó