Large brut familia cava penedes web
Medium brut familia cava penedes web
Logo grafic
FAMíLIA BRUT
  • Amistat

    Caves elaborats a partir de raïm Macabeu, Xarel•lo i Parellada, de les vinyes més planeres que envolten la masia. Són terres gravenques, arenoses i fresques que ens donen vins amb una acidesa especial per obtenir bons caves.

    Varietat: Macabeu, Xarel•lo i Parellada.
    Terrer: vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a Subirats.
    Criança: envelliment a la cava de 18 a 22 mesos.
    D. O. Cava.
    Grau alcohòlic: 11,5º

  • Elaboració

    Mètode tradicional. Segona fermentació en ampolla.

  • NOTA DE TAST

    Color groc pàl•lid. El perlatge és lent i continuat, formant una corona persistent a la copa de petites bombolles.

    En nas, s’hi troben fruites madures (poma, pera).

    En boca, té un buquet suau i persistent, i amb una acidesa agradable.

  • Maridatge

    Aperitius

    Fumats

    Embotits

    Peix a la planxa o amb salsa (cremosa de tomàquet)

    Mariscs

    Amanides tèbies o fredes

    Ànec, pollastre o picantó