Cultivar la vinya de forma singular és la clau d’un bon Vi o Cava

Juntament amb l’ecologia i la biodinàmica, al Celler Eudald Massana Noya tractem cada vinya de forma diferent segons el destí del raïm i el tipus de vi que en volem obtenir.

Cada vinya és diferent, segons la localització, els anys de plantació, el tipus de terra, etc, per tant els raïms que s’hi cultiven també són diferents i aporten característiques singulars a cada vi que elaborem al celler. En base aquesta premissa, al Celler Eudald Massana Noya iniciem el procés de producció dels nostres vins i caves des de la vinya, pensant sempre amb l’objectiu final i el tipus de vi o cava que volem obtenir.

Les vinyes de la nostre finca que van destinades a Cava, situades en les zones de la finca amb terres més fresques, és on hi respiren els ceps més vigorosos. Aquestes ceps produeixen raïms amb major acidesa i amb uns aromes primaris molt prominents, que permeten obtenir caves molt estructurats i frescos. Aquesta acidesa dels raïms, i per tant també del most, ens permet mantenir els caves un període de temps més llarg al celler i elaborar caves de llarga criança.

Les vinyes de la nostra finca que van destinades a vi, situades en terres més primes i argiloses, on hi trobem ceps de clons menys productius, permeten aconseguir raïms amb una maduració més avançada i nivells de Ph i grau alcohòlic més alt. Amb aquesta composició dels raïms elaborem vins més rodons i agradables en boca.

Sabem doncs, que tot i tenir vinyes d’una mateixa varietat, els raïms tenen gustos i aromes diferents segons la conducció que li fem a la vinya. Per transmetre la nostre filosofia i mostrar aquest procés, des del Celler Eudald Massana Noya, organitzem un tast de raïms, on poder passejar amb l’Eudald Massana Noya per la finca de celler i descobrir els gustos i aromes de la vinya i els raïms en el moment de màxima esplendor. Aquest 2017 el tast de raïms és realitzarà els dies 2 i 3 de Setembre. Si vols més informació, Consulta’ns

  • foto_blai_cep
  • blai_raim
  • vi_penedes_ecologic_raim
Coberta Vegetal al Celler Eudald Massana Noya per controlar el creixement dels ceps.

Al Celler Eudald Massana Noya, durant aquest any 2017, i per controlar el vigor dels ceps i els rendiments de raïm, hem estat treballant les vinyes, de la part més fonda de la finca, amb una coberta vegetal. La coberta vegetal és una tècnica que consisteix en deixar un creixement controlat d’ herbes i flors al centre de les passades de la vinya, perquè aquestes plantes absorbeixin part de l’energia de la terra i evitar el creixement excessiu dels ceps.

A la finca del Celler Eudald Massana Noya tenim una gran varietat de terres que treballem de forma ecològica i biodinàmica, però per nosaltres és molt important conèixer amb profunditat les terres de la nostre finca, per treballar-les de forma independent i segons les necessitats dels ceps. El coneixement i l’experiència de 9 generacions de la nostra família ens han ensenyat a conduir els ceps segons la terra en la que es troben, i posteriorment els raïms, per obtenir Vins i Caves de màxima qualitat. En les parts més fondes de la nostra finca, hi trobem terres amb un alt contingut en matèria orgànica, que aporta a les vinyes d’aquesta zona, una gran quantitat d’energia que hem de saber canalitzar, i aquest any ho realitzat mitjançant la tècnica de la coberta vegetal.

Si no controléssim aquest excés de vigor i energia dels ceps, aquests produirien una gran quantitat de raïms que reduirien la qualitat del seu most. Al Celler Eudald Massana Noya mantenim la producció de raïms per hectàrea molt baixa, per obtenir la màxima qualitat dels nostres raïms i per tant també dels nostres vins i Caves. Amb produccions de raïms baixes s’obtenen major concentració del most, que aporten als vins i Caves aromes i gustos més equilibrats i naturals. 

  • Coberta_vegetal_penedes_vinya_1
  • Coberta_vegetal_penedes_vinya_3
  • Coberta_vegetal_penedes_vinya_3
L'Avi Ton 100% Xarel.lo, guardonat amb Diploma d'Excel.lència per l'Acadèmia Tastavins

El passat 8 de Maig es va celebrar al Born Centre Cultural l'entrega de Premis de l'Acadèmia Tastavins Penedès. L'Avi Ton 2013, un vi blanc 100% Xarel.lo i referent del nostre celler, va ser guardonat amb el Diploma d'excel.lència, en la categoria de vins Blancs de Xarel.lo. L'Avi Ton és un vi que ja ha estat guardonat en aquest concurs en altres ocasions, doncs l'anyada 2012 va rebre la Medalla d'Or, per nosaltres és un reconeixement extra de la fina ben feta i del treball que realitzem al celler, sempre en Agricultura Ecològica i Biodinàmica.

Des del celler no apostem per presentar els nostres vins i Caves a premis i concursos, però l'Acadèmia Tastavins Penedès, organitza un dels pocs premis del món del vi amb legitimitat, gràcies a la metodologia de tast que s'utilitza, on tots els vins es tasten a cegues per professionals del sector i externs a la pròpia Acadèmia.

L'Avi Ton és un vi de poca producció i de fermentació amb bóta. La vinya de l'Avi Ton és una vinya de més de setanta anys, plantada per l'avi Ton, que era la vuitena generació de la família Massana dedicada al món del vi i la vinya. Actualment utilitzem el clon propi d'aquesta vinya en totes les noves plantacions de Xarel.lo de la finca, per preservar l'origen de la varietat, de naturalesa complexa i que permet obtenir productes excepcionals i amb la identitat única del celler.

  • Vi-AviTon-Ecologic-Biodinamic
Una setmana preocupant a causa de les gelades al Penedès

El passat divendres 21 d'abril vam tenir una gelada primaveral a la fondalada de les vinyes de Macabeu i Pinot Noir. Gràcies als sarments de poda que havíem anat guardant durant diferents anys, vam poder fer un foc anti-gelada.

Un protocol anti-gelada consisteix en fer fum abans no surti el sol, perquè aquest fum ens faci de filtre dels raigs ultraviolats, i d'aquesta forma aconseguir que els brots tendres de la vinya es desglacin a poc a poc. Busquem un desglaç lent ja que si toca el primer sol del matí directament sobre els ceps, els brots se'ls trenquen les fibres internes (com passa al posar un glaçó de gel en aigua calenta), i el brot i el raïm moren, per tant es perd gran part de la collita. Encara que algun brot hagi quedat tocat per l'impacte del sol, les pèrdues han estat molt baixes, d'un 0.6% aproximadament. Aquest protocol anti-gelada del celler, ens ha permès salvar les vinyes de la fondalada de la finca, unes 9 hectàrees de les varietats Macabeu i Pinot Noir.

Durant la setmana passada hem estat recollint branques d'oliveres podades, per si havíem de tornar a fer un altre foc anti-gelada. La clau de l'èxit del protocol resideixen en l'experiència de l'Eudald, que ha estat vigilant des de la cinc del matí bona part de la finca durant aquests dies de perill de gelada, i determinant si era necessari, o no, l'encesa d'un foc anti-gelada.

Gràcies a les darreres pluges la temperatura no ha arribat a baixar a menys de 0º, i no hem hagut d'activar el nostre protocol d'anti-gelada. Amb l'augment de les temperatures i les pluges es preveu una gran collita 2017.

  • Fotaca del penedes
Al celler apostem per activitats enoturístiques de qualitat i diferencials, com el Tast Vertical.

En el Celler Eudald Massana Noya, volem que les nostres activitats enoturístiques sorprenguin al visitant, i que aquest descobreixi noves sensacions positives que encara no coneixia. Per aquest motiu apostem per activitats de qualitat i diferencials, tant per aficionats que es volen introduir en l’apassionant món del vi, com per amants d’aquest, i per tant, amb coneixements més tècnics. 

Des del Celler estem dissenyant el nou catàleg d’activitats enoturístiques, El Tast Vertical és la primera novetat del catàleg, i consisteix en un tast maridatge en que es degusten, del mateix vi de criança, les diferents anyades juntament amb un petit maridatge de productes km0, en un dels llocs més emblemàtics del celler, la Cava de l’Avi.   

El Tast Vertical és una experiència que només es pot fer en el celler, ja que les anyades que s’hi tasten no estan al mercat ni a la venda, i formen part de la col•lecció privada de la família, però creiem que brindar oportunitats exclusives als clients, és important per seguir aportant valor al món del vi. Hem dissenyat una activitat que tant pot ser per aficionats del vi, com per persones amb més coneixements tècnics, ja que descobriran com les condicions climatològiques, la forma de conducció de la vinya i el treball al celler, afecten al resultat final del vi, i també experimentaran l’evolució dels vins de criança al llarg dels anys. 

Una activitat interessant, diferent, limitada i exclusiva, en un marc i espai incomparable de la finca, per créixer en el món del vi.

  • BOTES_LACREUETA_AVITON_CATA_VERTICAL
Ja hem delimitat el ‘Territori Brima’ de la verema 2016

Ja tenim el territori Brima d’aquesta verema. Amb la collita gairebé acabada, el Xarel·lo és la varietat escollida d’aquest any. Concretament, el de la vinya de la Serra Vas, ja que la seva localització privilegiada, situada en el punt més alt de la finca, li aporta una bona ventilació al raïm per aconseguir, així, una pacificació en unes condicions òptimes.

 El Brima és un vi dolç natural que elaborem amb la millor selecció de les varietats de la finca de cada verema. És un projecte totalment personalitzat i que s’adapta a les condicions climatològiques i a l’evolució de cada una de les varietats de la finca per fer-ne una selecció acurada i qualitativa. I és que la filosofia del nostre celler es basa en decidir el tipus de vi que elaborarem des de la mateixa vinya, ja que som un dels pocs cellers del Penedès que elaborem els nostres propis vins i caves exclusivament i directament a partir del raïm de les nostres vinyes.

 De moment, el Brima 2013 (l’anyada que actualment està al mercat) està elaborat amb Viogner i a hores d’ara ja hi ha tres barriques amb diferents varietats en envelliment que serviran per elaborar la propera anyada d’aquest vi, a més del Xarel·lo d’aquesta verema 2016 que és la varietat triada per tirar endavant la tercera edició d’aquest vi dolç tan especial. Cada verema és diferent i el Brima representa la màxima expressió de les característiques particulars de cada una d’elles.

 Ja l’has tastat? Aprofita perquè cada anyada és irrepetible!

  • TERRITORI_BRIMA_TERRITORI_PENEDES
  • TERRITORI_PENEDES_BRIMA_DOLÇ
  • BRIMA_VI_DOLÇ_NATURAL
Eudald Massana Noya va presentar el seu nou projecte Brima 2013 durant l’Alimentaria 2016.

Durant el transcurs de la fira Alimentaria 2016 el celler Eudald Massana Noya vàrem presentar, a través de diferents actes, la col·lecció Brima.

Brima 2013 és un vi dolç natural de verema tardana i neix de la inquietud d’Eudald Massana Noya per investigar, experimentar i saber més. És un vi personalitzat i de producció limitada que s’elabora a partir de la millor selecció de les varietats de la finca de cada verema. Cada anyada de Brima és única i irrepetible. És una porta que t’obre a un món ple de nous gustos i aromes que desperten sensacions excepcionals als paladars més selectes.

No et deixarà indiferent.

 

 

  • Dolç Brima13
Eudald Massana Noya segueix invertint en I+D per aconseguir un nivell superior en ecologia i biodinàmica.

A Eudald Massana Noya estem invertint per aconseguir un nivell d’ecologia superior a les vinyes, per fer-ho estem substituint tots els pals punters i mitjos de la nostra finca.

Els pals que actualment es troben a la majoria de finques són pals de fusta de Pi i Eucaliptus, la majoria provinents de Portugal i de fora de Catalunya. Aquestes fustes necessiten ser tractades amb productes químics per aguantar la humitat de la terra i les condicions atmosfèriques.

A Eudald Massana Noya el que volem és tenir una vinya totalment integrada a l’entorn i la terra, per això hem iniciat un projecte en el que substituïm tots els pals de fusta tractats, per pals de fusta d’acàcia i castanyer provinents de Catalunya. Aquestes dues fustes tenen major capacitat de suportar les humitats de la terra i les condicions atmosfèriques, i per tant no han de ser tractats químicament.

Fa un any vàrem iniciar aquest projecte i segons resultats obtinguts, començarem un procés de substitució de pals punters i mitjos en totes les nostres vinyes, per aconseguir així una finca que assoleixi un nivell d’ecologia superior a la resta de finques del Penedès.

 

 

  • vinya_pals_ecologic
  • vinya_pals_punters
Cavatast 2015!

Aquest cap de setmana som al Cavatast. Dissabte i diumenge us podeu acostar a Sant Sadurní d'Anoia i tastar els nostres caves. Però també podeu visitar-nos al celler i descobrir 'La cava del tresor', una activitat per conèixer tots els secrets de l'agricultura ecològica i biodinàmica que practiquem, així com també tots els detalls del procés d'elaboració dels nostres caves de primera mà.

Vine a brindar amb nosaltres!

  • cavatast_2015
  • cavatast2_2015
Punt i final a la verema 2015!

Aquesta setmana hem acabat la verema. Una verema que ha estat més curta en quilos que altres anys, però d'una molt bona qualitat. La calor intensa d'aquest estiu ha fet que s'avancés la collita i que a hores d'ara, ja no hi hagi cap raïm per collir a la nostra finca. De fet, feia temps que no s'avançava tant com aquest any. Un cop més, doncs, posem punt i final a la collita i deixem ara que el celler continuï treballant per obtenir uns bons vins i caves!

  • fi_verema_2015
Un cop al celler, fem remuntats i tastem el futur vi!

Per preparar els nostres vins negres, les pells del raïm han d'estar en contacte amb el líquid. Per això, hem de fer remuntats sovint, perquè les pells no deixin de donar el color al que serà un futur vi negre.

Un cop el raïm entra al celler, la feina no s'acaba!

  • remuntat_verema
  • most_verema
  • remuntat_verema1
  • remuntat_verema2
Tast de raïm en plena verema!

Un any més, i ja en van sis, hem obert les portes de la finca per poder conèixer d'on neix l'essència dels nostres vins i caves. En plena verema, hem fet el ja tradicional 'Tast de raïm a les vinyes'. Hem tastat totes les varietats que estan plantades a les nostres vinyes i hem descobert quin gust té el Macabeu i com n'és de diferent del Xarel·lo o el Chardonnay. I així, amb la resta de varietats.

Però l'activitat no ha acabat aquí, sinó que també hem pogut tastar mostos en plena fermentació i veure en quin punt es troba cada un. I per acabar-ho de completar, hem gaudit d'un típic esmorzar català acompanyat dels vins i caves del celler.

Una actvitat completíssima per gaudir de la verema des de dins!

  • tast_raim_1
  • tast_raim_2
  • tast_raim_3
  • tast_raim_5
  • tast_raim_6
  • tast_raim_7
  • tast_raim_9
Avui, Xarel·lo i Parellada!

El temps ens ha respectat i hem pogut entrar el primer Xarel·lo i la primera Parellada de la temporada, totes dues varietats amb una bona graduació i una qualitat excel·lent. Ara, només cal que comencin a fermentar perquè es converteixin, així, en l'embrió dels nostres vins i caves!

  • Verema_2015_6
  • verema_2015_7
  • verema_2015_9
  • verema_2015_11
En plena verema!

Segona setmana de verema. Les altes temperatures d'aquest estiu han fet que la collita s'hagi avançat uns dies i que, a hores d'ara, ja haguem collit el Chardonnay, el Macabeu i el Merlot. De moment, la qualitat del raïm és molt bona i això fa pensar que aquest any, també, gaudirem d'uns vins i caves de gran qualitat!

  • verema_2015
  • verema_2015_2
  • verema_2015_3
  • verema_2015_4
Tast de raïm a les vinyes!

El dissabte 5 de setembre, us convidem a participar al 'Tast de raïm a les vinyes'. Un passeig per les vinyes de la finca per descobrir les maduracions de cada varietat de raïm amb la guia de l'Eudald Massana. L'activitat comença a les 8 del matí i acaba amb un esmorzar a la masia familiar, una visita al celler i un tast final de cava i vi.

Preu: 25€/persona. De 7 a 17 anys: 15€. Menors de 6 anys: 3€.

Cal fer reserva prèvia a través de:
Telèfon: 938994124
Email: enoturisme@massananoya.com

Una activitat per descobrir d'on neix l'essència dels nostres vins!

  • visita_eudald
Vijazz 2015!

El cap de setmana del 3, 4 i 5 de juliol serem un any més al Vijazz de Vilafranca del Penedès. Acosteu-vos al nostre estand i podreu tastar els nostres vins i caves. I tot, maridat amb els millors concerts de jazz. Us hi esperem!

  • vijazz_eudald_massana
Cava i coca per Sant Joan!

Per celebrar la revetlla de Sant Joan, el cap de setmana del 20 i el 21 de juny tothom que s'acosti al celler li regalem una copa de cava acompanyada de coca de Sant Joan de Cal Pelegrí. 

Pels que tinguin targeta client, a més, els regalem una ampolla de cava de Mil·lenni Brut Nature per una compra superior a 30€.

Bona revetlla a tothom!

  • cava_coca_santjoan15
  • cava_coca_santjoan15_2
Èxit de participació al concert de Marilia!

Aquest divendres 5 de juny, coincidint amb l’última lluna plena de primavera, el celler Eudald Massana Noya vam acollir l’únic i exclusiu concert de la cantant Marilia a Catalunya. L’actuació es va emmarcar dins la quarta edició de les ‘Sensacions lunars melòdiques’, el cicle de concerts que organitzem any rere any on la música i el món vitivinícola formen un maridatge excepcional.

En aquesta ocasió, l’antiga component del grup ‘Ella baila sola’ va actuar en exclusiva a tot el territori català presentant el seu disc en solitari ‘Subir una montaña’. Un concert en acústic que va aplegar un centenar de persones i on Marilia va mostrar la seva vessant més intimista a través dels temes del seu nou disc, combinats amb els de la seva trajectòria amb el grup ‘Ella baila sola’.

Al finalitzar el concert, hi va haver un tast del nostre vi i cava d’agricultura ecològica i biodinàmica, maridat amb la fruita, també de cultiu ecològic, de l’empresa lleidatana Més Bio. I enmig d’aquest tast-maridatge, tots els assistents que ho van voler, van poder parlar amb la cantant, que també va signar discs, i fotografiar-se amb ella al photocall del celler.

Un cop més, doncs, hem apostat pel maridatge entre música i vitivinicultura en petit format i rodejats d’un entorn incomparable. En aquesta ocasió, dos projectes personalitzats de música i vins i caves, s’han unit per transmetre la seva pròpia identitat.

  • marilia_eudaldmassana
  • marilia_eudaldmassana2
  • Marilia_2
  • Marilia_3
  • Marilia_4
  • Marilia_5
  • Marilia_6
  • Marilia_7
  • Marilia_8
  • Marilia_9
  • Marilia_10
  • Marilia_11
  • Marilia_12
  • Marilia_13
  • Marilia_14
  • Marilia_15
  • Marilia_16
  • Marilia_18
  • Marilia_19
  • Marilia_20
  • Marilia_22
  • Marilia_23
  • Marilia_24
  • Marilia_25
  • Marilia_26
  • Marilia_27
  • Marilia_28
Marilia en concert al nostre celler!

Divendres 5 de juny, l'antiga component del grup 'Ella baila sola' actuarà al nostre celler. Coincidint amb l'última lluna plena de primavera i rodejats de les vinyes de la finca, Marilia ens oferirà una actuació musical en acústic exclusiva i única a tot Catalunya.

Entrades anticipades: Fins el 31 de maig: 15€ / De l'1 al 4 de juny: 20€
Reserva: 938994124 / bodega@massananoya.com
Adreça: Finca El Maset, Sant Pau d'Ordal (Subirats)

  • Marilia_concert
  • marilia
Acàcia i castanyer, una aposta natural

Seguint amb l’aposta ferma del celler per l’agricultura ecològica i el respecte al medi ambient, al plantar la vinya nova de Pinot Noir, els pals que hem utilitzat per aguantar l’emparrat són d’acàcia i castanyer.

A diferència dels que s’han utilitzat històricament en altres vinyes, en què la fusta porta productes nocius pel medi ambient, els d’acàcia i castanyer són totalment naturals i respectuosos amb els ceps i la natura. Creiem que cada part del procés és fonamental per aconseguir un producte totalment ecològic i natural.

  • pal_castanyer
  • pal_acacia
  • pal_acacia_castaner
Medalla d’Or per l’Avi Ton 2012

Aquest dimarts 5 de maig, en un sopar al restaurant El Casinet de Sant Salvador, s’han atorgat els guardons del 49è Concurs de Vins de qualitat de la DO Penedès, organitzat per l’Acadèmia de Tastavins del Penedès i amb el suport de la DO Penedès. Entre els premiats, l’Avi Ton 2012 ha rebut la Medalla d’Or en la categoria de Blanc Xarel·lo.

Precisament, la categoria de vins monovarietals de Xarel·lo és el segon any que s’incorpora al concurs per tal de posar en valor les qualitats dels vins elaborats amb aquesta varietat penedesenca. Un total de 24 professionals (someliers, restauradors, enòlegs i periodistes especialitzats) han escollit entre més de 120 mostres del voltant de 35 cellers.

L’Avi Ton és un 100% Xarel·lo, procedent de la vinya més antiga de la finca, la qual va ser plantada l’any 1945. És un vi amb personalitat on s’hi pot trobar la tipicitat, l’autenticitat i la màxima expressió de les qualitats del Xarel·lo, així com també notes salines procedents de la terra on es conrea, un terreny molt calcari.

Després de passar una maceració pel·licular a baixes temperatures, una part del vi acaba la fermentació en bótes de roure francès i americà, on farà també una criança de tres mesos. És un vi equilibrat, amb cos, glicèric i amb una gran frescor. És un vi floral i especiat amb notes de fruita madura que es combinen amb les aromes pròpies de la bóta.

L’Avi Ton és un dels vins de referència del nostre celler. L'elaborem des de 1996, fet que demostra la nostra aposta per potenciar els vins elaborats amb aquesta varietat penedesenca. L’Avi Ton és també un homenatge al pare de l’Eudald, qui va plantar la vinya del Xarel·lo que s’utilitza per elaborar aquest vi. Aquesta medalla és, doncs, un reconeixement a la feina feta durant anys. 

  • medalla_xarelo
  • medalla_xarelo2
En Boti Boti arriba al nostre celler!

Amb les aventures d'en Boti Boti vam voler celebrar aquest Sant Jordi 2015 al celler. L'Anna Obiols, l'autora del conte 'En Boti Boti i la màgia del cava', va explicar als més menuts de casa les aventures del protagonista del relat, mentre en Subi, l'il·lustrador, anava dibuixant diferents escenes de la història. Després, els nens i nenes van poder gaudir d'un taller de pintura davant del magnífic paisatge primaveral de la vinya, tot tastant most ecològic. 

Mentrestant, els pares van visitar les vinyes i el celler de la mà de l'Eudald, per acabar amb tres tastos dels nostres vins i caves d'agricultura ecològica i biodinàmica.

Un diumenge fantàstic en família!

  • boti_boti1
  • boti_boti2
  • boti_boti3
  • boti_boti4
  • boti_boti5
  • boti_boti6
  • boti_boti7
  • boti_boti8
  • boti_boti9
  • boti_boti10
  • boti_boti11
La màgia del cava en família. T'hi atreveixes?

Vivim en un territori vitivinícola i la nostra feina és apropar aquest món a tothom, també als més petits. Ara en tenim l’oportunitat amb el conte ‘En Boti Boti i la màgia del cava’. Escrit per l’Anna Obiols i il·lustrat pel Joan Subirana ‘Subi’, el relat ens apropa la cultura del vi i el cava d’una forma divertida i amena.

A través de les aventures d’en Boti Boti, us proposem que els més petits aprenguin tot el que està relacionat amb el món del vi i el cava, i ho volem fer de la mà dels mateixos autors del llibre: l’Anna Obiols i el Subi. Ells seran els encarregats d’explicar el conte als més menuts de la casa, i també de fer-los participar en el coneixement de tot aquest món a través d’un taller dinàmic i divertit, que acabarà amb un tast de diferents mostos.

Mentrestant, els pares i mares podran gaudir d’una visita a les vinyes i al celler, per conèixer la història i l’agricultura ecològica i biodinàmica que es practica a la finca. A l’acabar, podran gaudir de tres tastos de vins i caves del mateix celler.

Data
Diumenge 19 d’abril a les 11 del matí.

Preu
Adults: 10€/persona
Nens: 10€ (d'un a tres infants). Edat recomanada: de 3 a 12 anys.

Reserva
Telèfon: 938994124
Correu electrònic: enoturisme@massananoya.com

Adreça
Finca El Maset
Sant Pau d'Ordal (Subirats)
08739 Barcelona

  • cava_familia
Vitilectura!

Per Setmana Santa, ‘Vitilectura’! Una proposta enoturística per relaxar-se entre vinyes. Us oferim un espai on poder gaudir del plaer de llegir acompanyat d’una copa de vi o cava, i uns carquinyolis de Sant Quintí. I tot, enmig d’un entorn vitivinícola incomparable. El bon temps ja arriba i volem obrir les portes del celler i oferir un espai a tothom qui vulgui gaudir d’una bona lectura en un entorn totalment natural.

Des d’Eudald Massana Noya us proposem acompanyar la lectura amb els vins Cepell Blanc o El Primer, així com també amb el cava Família Brut Nature. El preu és de 12€ per taula.

Horari

De dilluns a divendres: de 9h a 13h i de 15h a 19h.
Caps de setmana i festius: de 10h a 14h.

Cal fer reserva prèvia trucant al 938994124 o escrivint un correu electrònic a enoturisme@massananoya.com.

T’hi apuntes?

  • vitilectura_penedes
  • vitilectura_vinya
Apliquem adobs biodinàmics

Mentre el cicle de la vinya segueix el seu curs, nosaltres l’ajudem a què sigui el més fèrtil possible. És per això que fa unes setmanes, vam aplicar adobs a les vinyes. Són uns adobs elaborats amb diversos preparats biodinàmics: milfulles, camamilla, ortiga, escorça de roure, dent de lleó i valeriana.

Gràcies a aquests compostos biodinàmics, els adobs que hem aplicat tenen una millor descomposició i la planta els rep molt millor, ja que el producte és més orgànic. La seva olor de turba n’és una prova.

  • adob_biodinamica
Fem tiratge, preparem el nou cava!

Aquesta setmana hem estat fent el tiratge del cava. Aquest és un dels processos claus per obtenir un bon producte. Un cop hem preparat el vi base cava, se li afegeixen llevats, sucre ecològic, nutrients i bentonita. Aquest any, el sucre que hem utilitzat, a part de ser de canya i ecològic, prové de comerç just.

Seguint sempre la fase lunar adequada, embotellem aquesta mescla dins les ampolles, on es durà a terme la segona fermentació. Aquests dies hem fet el tiratge del cava Família i Reserva. Ara, en unes condicions òptimes d’humitat i temperatura, els toca reposar uns quants mesos.

  • tiratge_cava
  • tiratge_cava_rima
  • tiratge_rima
  • rimes_tiratge
Ja som SICTED!

Aquest dimecres 18 de febrer vam rebre oficialment el distintiu SICTED. Es tracta del segell de qualitat turística en destinació. El nostre celler ja forma part, doncs, d'aquest grup d'establiments que poden garantir al client que l'oferta turística que trobaran serà de qualitat. L'obtenció d'aquest distintiu suposa un reconeixement a l'esforç i al compromís amb la qualitat i la millora contínua en el camp turístic.

És per això que, després de superar les avalucions necessàries, estem molt contents de poder explicar-vos que ja formem part del SICTED!

--

El miércoles 18 de febrero recibimos oficialmente el distintivo SICTED. Se trata del sello de calidad turística en destino. Nuesta bodega, pues, ya forma parte de este grupo de establecimientos que pueden garantizar al cliente que la oferta turística que van a encontrar será de calidad. La obtención de este distintivo supone un reconocimiento al esfuerzo y al compromiso con la calidad y la mejora contínua en el campo turístico. 

Por este motivo, después de superar las evaluaciones necesarias, estamos muy contentos de poder explicarles que ya formamos parte del SICTED!

--

On 18 February we received officially the SICTED emblem, the seal of tourism quality in a destination. So, our winery has become part of this group of establishments that can guarantee a quality in the tourism offer. This seal recognises the effort and the commitment in a qualified tourism.

After passing different evaluations, we are satisfied to explain you that from now on we are part of the SICTED group

  • sicted_eudald
  • sicted_barcelona
Biofach 2015


Des de l'11 fins al 14 de febrer som a Biofach 2015, a Nuremberg (Alemanya), la fira líder al món en productes ecològics. Una oportunitat per donar a conèixer els nostres vins i caves d'agricultura ecològica i biodinàmica a professionals del sector.

  • biofach_nuremberg
  • eudald_biofach
Brindem per unes Bones Festes!


Més junts del que ningú no sabrà mai,
alcem les dues copes amb el cava.
Veiem la nostra llum,
cadascú als ulls de l'altre.

Joan Margarit


MOLT BONES FESTES A TOTHOM!

  • Nadal
Batecs de solidaritat

Formatges, ostres i vi tenyits de solidaritat. Dissabte 13 de desembre, vam organitzar un tast-maridatge d’ostres i formatges amb dos vins del celler: l’Avi Ton i El Primer. Un acte totalment benèfic en el que vam recaptar 970€ per La Marató de TV3, dedicada a les malalties del cor.

Una cinquantena de persones van poder tastar ostres del Delta de l’Ebre, de la mà de Fepromodel, maridades amb l’essència penedesenca que aporta l’Avi Ton, un Xarel·lo 100%. I els formatges de Xerigots, combinats amb la joventut i la versatilitat del Primer, el nou vi novell del celler.

Un any més, hem volgut unir sinèrgies i col·laborar amb la cita que té TV3 cada any amb la solidaritat. Gràcies a Fepromodel, Xerigots i el Centre Agrícola de Sant Pau d’Ordal, vam poder apostar una vegada més per la recerca científica i mèdica.

Moltes gràcies a tots els participants i col·laboradors!

  • tast_maridatge1
  • Tast_maridatge2
  • Tast_maridatge3
  • Tast_maridatge4
  • Tast_maridatge5
  • Tast_maridatge8
  • Tast_maridatge9
  • Tast_maridatge10
Tast-maridatge per La Marató de TV3

Al celler Eudald Massana Noya, hem organitzat un tast-maridatge d'ostres i formatges amb dos dels nostres vins: l'Avi Ton i El Primer. Maridarem les ostres del Delta de l'Ebre, presentades per Gerardo Bonet de Fepromodel, amb el nostre Xarel·lo de capçalera, l'Avi Ton. I els formatges, presentats per David Morera de Xerigots, maridaran amb El Primer, el nou vi novell del celler, un Ull de Llebre 100%.

I tot això, per recaptar fons per La Marató de TV3, que aquest any estarà dedicada a les malalties del cor. Per quart any consecutiu, Eudald Massana Noya organitza una activitat solidària per col·laborar amb la recerca científica.

El tast-maridatge es farà, doncs, el dissabte 13 de desembre de 6 a 8 del vespre. La donació mínima és de 20€ i cal inscriure's trucant al 938994124 o enviant un correu electrònic a bodega@massananoya.com.

  • Tast_maridatge
Ampliem la família vinícola!

Menys de quinze dies per poder tastar EL PRIMER vi de temporada d'Eudald Massana Noya. Clarificat i filtrat, ara només li queda passar pels processos d'estabilització. Des del final de la verema, estem treballant per crear aquest primer vi novell del celler. Respectant tota l'essència ecològica i biodinàmica de l'agriculturua que practiquem, hem creat EL PRIMER. Un vi negre, divertit, jove i versàtil que s'està acabant de coure al celler.

Estigueu atents, doncs, al naixement d'aquest nou vi en els propers dies!

  • primer_vi novell
Dies de verema

Temps trepidant en què la vinya dóna els seus fruits i el celler s’encarrega de donar-los forma. Es cull cada varietat al seu temps, sense pressa, en el seu punt òptim de maduració. Només d’aquesta manera s’obté un vi de qualitat, respectant tots els ritmes de maduració i les característiques de cada varietat. Mentrestant, al celler: desrapar, premsar, i començar a fermentar.

I un any més arribem al final de la verema. En conjunt, podem dir que ha estat una bona verema, amb menys quilos que l’any passat, però de més qualitat. L’estat sanitari del raïm ha estat molt bo. El repàs gairebé diari de cada varietat de raïm ha estat clau per obtenir una collita de gran qualitat i molt sana.

La maduració de les diferents varietats ha estat irregular, a causa de les condicions climatològiques. Aquest estiu ha estat un dels més freds des de fa anys i en el qual ha fet poc sol.

Amb les varietats negres d’Ull de Llebre, Merlot i Cabernet Sauvignon acabem la verema d’aquest 2014. Ara li toca treballar al celler, la vinya ja ha fet la seva feina.

  • verema_chardonnay
  • cabernet_verema
  • verema_eudald
  • verema_blanc
  • verema_maquina
Tast de raïm a les vinyes

Una trentena de persones, repartides en dos grups, han visitat la nostra finca per fer el tast de raïm a les vinyes. L’activitat començava amb una ruta per les vinyes de la propietat guiada per l’Eudald on es podien tastar diferents varietats com el Xarel·lo o el Cabernet Sauvignon. Després de la caminada, l’activitat continuava amb un esmorzar típic català a la masia familiar, acompanyat amb un tast de vins i caves. L’activitat acabava amb una visita a les instal·lacions del celler i un tast de most a punt de fermentar.

  • tast_raim_1
  • tast_raim_2
  • tast_raim_4
  • tast_raim_5
  • tast_raim_6
A punt per la verema

El raïm ja fa setmanes que ha agafat forma. La maduració va a bon ritme i el nostre celler ja està a punt per la verema. Enguany ha estat un any de poca pluja, cosa que fa preveure una verema molt sana i d’una gran qualitat.

L’Anna, l’enòloga del celler, fa un seguiment diari de les vinyes de la finca per controlar les maduracions, el grau i les acideses de cada varietat de raïm. La primera que collirem abans que s’acabi l’agost serà el Chardonnay.

  • verema
Apliquem preparats biodinàmics

L’ecologia i la biodinàmica són els nostres pilars més importants a l’hora de treballar la vinya. És per això que aquest cap de setmana vam aplicar els preparats biodinàmics Maria Thun i 501 a la nostra finca.

El Maria Thun està compost per excrements de vaca barrejats amb pedra basàltica i closca d’ou. Després de remenar aquests elements durant una hora, es va posar el preparat dins una torreta i es va enterrar sota terra. Per fer el preparat 501 es va esmicolar pedra de silici i la pols obtinguda es va posar dins de banyes de vaca, les quals després es van enterrar sota la terra de la finca.

Les fotos que podeu veure en aquesta entrada són una mostra dels preparats biodinàmics que es van aplicar a les nostres vinyes. 

  • Maria Thun_biodinamica
  • Maria Thu_biodinamica_eudald
  • Maria Thun_biodinamica_eudaldmassana
  • silici_biodinamica
  • silici_biodinamica_500
  • silici_banyes_biodinamica
  • silici_banyes_biodinamica_501
  • banya_silici_biodinamica
Comencen a créixer nous ceps a la finca

Aquests dies hem estat plantant ceps nous. Hem plantat les varietats de Petit Verdot, Marselan, Xarel·lo, Moscat i Merlot. La novetat és el Marselan, un encreuament entre Garnatxa i Cabernet Sauvignon. Els primers raïms que produiran els ceps de Marselan seran per fer vins joves, però un cop hagin passat uns quants anys, està previst que s’utilitzin per elaborar el vi negre de criança ‘La Creueta’.

Petit Verdot, Xarel·lo, Moscat (de gra petit) i Merlot ja en teníem de plantats a la finca, però n’hem afegit més per tal d’augmentar-ne la producció de cada un. El Xarel·lo nou està plantat amb el mateix clon que el de la vinya de Xarel·lo que s’utilitza per fer el vi ‘Avi Ton’.

Ara hem plantat els ceps, però no obtindrem els primers raïms fins a la collita del 2016. Amb aquestes noves plantacions, volem continuar amb l’esperit innovador del nostre celler, perquè només s’avança innovant.

  • plantacio_cep
BENVINGUT AL BLOG D'EUDALD MASSANA NOYA
Sóc l’Eudald Massana Noya, viticultor de neixement, afincat a Subirats. En aquest blog trobaràs l’activitat del dia a dia del nostre celler.