• foto_blai_raim_1
  • foto_blai_verolat
Logo grafic
10 varietats
Para elaborar nuestros vinos y cavas

A Eudald Massana Noya conreamos variedades blancas y negras. Las blancas son Macabeo, Xarel·lo y Parellada, las autóctonas del Penedès; también Chardonnay, Moscat y Viogner. Las negras son Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Petit Verdot. Cada variedad tiene una personalidad diferente. Queremos elaborar vinos y cavas para todo el mundo, por esta razón conreamos diferentes variedades.

  • varietats_xarello
    Xarel·lo
    La personalidad del Penedès

    Es considerada la variedad autóctona del Penedès. Es una uva poco compacta y con granos de tamaño mediano. Es una variedad que da notas calcáreas y salinas, ya que está plantada a la parte alta de la finca, lugar donde hay muchos fósiles. También proporciona notas de fruta blanca. Es muy apta para hacer crianza, ya que adquiere mucho volumen y sensación de grasa. El Xarel·lo se tiene que tratar de manera diferente si lo queremos utilizar para hacer cava o vino. Al vino le da personalidad y fuerza.


    Aparece en el Cepell Blanco, en el Avi Ton y en todos los cavas.

  • varietats_macabeu
    Macabeo
    Elegancia

    es una variedad plantada a las partes bajas de la finca. Es una uva con granos gruesos y compactos. Bien madurada, es una variedad muy apta para cava, ya que le da amplitud. Notas de fruta como manzana o plátano, o también, de pastelería. Es elegante y sutil.


    Aparece en el Cepell Blanco y en todos los cavas.

  • varietats_parellada
    Parellada
    Floral

    es una variedad de una viña muy antigua de la finca. Es una uva gruesa y medianamente compactada. Tiene una brotación tardana. Predominan las notas florales y es de una acidez mediana. Tiene un grado poco elevado, cosa que la hace perfecta para el coupage base cava.


    Aparece en los cavas Familia y Reserva.

  • varietats_moscat
    Moscato
    Alegria

    es una variedad muy antigua que ya apreciaban los griegos y los romanos. Es una uva de tamaño grande y tiene unos granos poco compactos. Los racimos son gruesos, carnosos y de color amarillo pálido. Tiene una gran complejidad aromática y terpénica. Lo utilizamos para dar un toque de alegria al vino.


    Aparece en el Cepell Blanco.

  • varietats_chardonnay
    Chardonnay
    El esqueleto

    es una uva pequeña con el grano de tamaño mediano. Es un esqueleto para los vinos y cavas de crianza, pero si lo necesitamos en su juventud, nos aporta notas tropicales, de especias y da carácter. Alarga el gusto del cava.


    Aparece en los cavas Reserva y Mil·lenni.

  • varietats_viogner
    Viogner
    La distinción

    es una variedad de estructura fuerte y tiene un largo recorrido en boca. Da notas florales, de melocotón, pera o violetas. Unido al Macabeo, dan unas notas espectaculares. Lo utilizamos para hacer vino.


    Aparece en el Cepell Blanco.

  • varietats_cabernet
    Cabernet Sauvignon
    Estructura y suavidad

    es una variedad clásica de Bordeus, pero se ha adaptado muy bien aquí. Es una uva de grano pequeño y poco compacto. Tiene una gran estructura y es una variedad de gran extracción de color. Es perfecta para dar cuerpo y elaborar vinos de larga crianza. Da aromas de especies, y fruta roja y negra.


    Aparece en el Cepell Tinto y en La Creueta.

  • varietats_merlot
    Merlot
    Carnosidad

    es una variedad francesa, pero que actualmente se planta en todo el mundo. Tiene un color rubí. Es frutal, da notas de fruta roja como la ciruela. Es muy apto para hacer crianza, ya que aporta suavidad y carnosidad. Lo utilizamos para elaborar vino negro y rosado.


    Aparece en el Cepell Rosado, en el Cepell Tinto y en La Creueta.

  • varietats_ull_de_llebre
    Tempranillo
    Frutoso

    es una variedad con mucho cuerpo. Es afrutada y da notas de fruta roja. Sirve de base para vinos jóvenes y es apto para hacer crianza.


    Aparece en el Cepell Tinto.

  • varietats_petit_verdot
    Petit Verdot
    El toque final

    tiene un color violáceo. Aporta color, estructura y tanicidad. Da notas de especie y fruta negra. Da un gusto especial a los vinos con crianza de Cabernet Sauvignon y Merlot.


    Aparece en La Creueta.