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RESERVA
  • Elegancia

    Cava brut nature Reserva elaborado con uvas seleccionadas de la finca, de variedades Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay, que nos dan aromas más sutiles.

    Variedad: Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay.
    Terruño: viñas propias de agricultura ecológica situadas en Subirats.
    Crianza: envejecimiento en la cava entre 24 y 30 meses.
    D. O. Cava.
    Grado alcohólico: 11,5º.

  • Elaboración

    Método tradicional. Segunda fermentación en botella.

  • NOTA DE CATA

    Color amarillo pálido, burbuja fina y persistente, con una corona muy bien definida. En nariz es un cava muy noble con aromas de crianza muy pronunciadas, como de pan acabado de hacer y pastelería.

    En boca se encuentra un carbónico muy bien integrado sin una gran explosión de burbuja, pero a la vez persistente, vuelven a salir los gustos melosos con rigorosa nobleza que dan un volumen en boca y un final de paladar muy agradecido.

  • Maridaje

    Calamares en su tinta.

    Caldereta de mariscos.

    Ahumados.

    Guisado de pescado.

    Trucha ahumada.

    Todo tipo de carnes blancas.