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EUDALD RESERVA BRUT NATURE
  • Amistad

    Cava elaborado a partir de la uva Macabeo, Xarel·lo y Parellada, de las viñas más llanas que rodean la masía; tierras gravosas, arenosas y frescas que nos dan vinos con una acidez especial para obtener buenos cavas.

     

    Variedad: Xarel•lo Macabeo y Parellada

    Terruño: viñas propias de agricultura ecológica situada en Subirats

    Crianza: envejecimiento en la cava entre 22 y 28 meses

    D.O: cava

    Tipo de botella: botella de 75 cl

    Grado alcohólico: 11.5º

  • Elaboración

    Método tradicional. segunda fermentación en botella.

  • NOTA DE CATA

    De color amarillo pálido. El desprendimiento de burbujas en la copa es suave y constante en el tiempo, en nariz es potente, donde encontramos notas de pastelería sobre fondos de cítricos. Conjunción perfecta entre maduración y frescor. En boca es seco y suave, con un final de boca largo.

  • Maridaje

    Consomé, conservas en escabeche , croquetas de jamón, cigalas en la plancha o en salsa, arroz con verduras y caracoles, tallarines con almejas, pasta hojaldre de champiñones, pato, pollo o picantón.