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CEPELL ROSADO 2016
  • Diversión

    Merlot 100% de la viña l’Olivera, de tierra calcárea arcillosa y que nos da una baja producción, con el que se pueden obtener unos aromas muy afrutados.

    Variedad: 100% Merlot.
    Terruño: viñas propias de agricultura ecológica situadas en Subirats.
    D. O. Penedès.
    Grado alcohólico: 13º.

  • Elaboración

    Maceración a 10º durante 24 horas y fermentación a bajas temperaturas. 

  • NOTA DE CATA

    De color cereza pálido muy atractivo y sugerente.

    En nariz, es de gran potencia y persistencia con sensación de frescor. Inicialmente aparecen con mucha facilidad un amplio abanico de frutas rojas: grosellas, fresas, cerezas, moras, etc.

    En boca nos encontramos con un vino rosado con cuerpo y equilibrado, con un final consistente, señal de la potencia y larga vida de este vino. Volvemos a encontrar todos los aromas de las frutas rojas que hemos encontrado en nariz, pero predominan la fresa y la cereza.

  • Maridaje

    Atún fresco con cebolla, pimientos y tomate.

    Pasta con base de tomate y verduras.

    Pasta con mozzarella, orégano y aceite de oliva.

    Pasta con salsa de tomate y queso fresco.

    Paella de verduras, pollo, conejo o pescado azul.

    Verduras a la brasa.